Lançamento do 5º volume do livro de receitas com PANC acontece no CEFE, durante a roda de conversa de abril – Foto: Claudio Vieira/PMSJC.
A Prefeitura de São José dos Campos lançará na próxima sexta-feira (10) o 5º volume do livro de receitas com PANC (Plantas Alimentícias Não Convencionais). O evento ocorrerá durante a tradicional roda de conversa sobre o tema, a partir das 9h, no CEFE (Centro de Formação do Educador).
A nova publicação reúne receitas práticas, de baixo custo e preparo rápido, elaboradas com as plantas apresentadas nos encontros promovidos pela Secretaria de Urbanismo e Sustentabilidade ao longo de 2025.
O material também traz informações sobre as principais características nutricionais e os nomes científicos das espécies abordadas.
Realizada mensalmente, a roda de conversa sobre PANC é aberta ao público e tem como principal objetivo incentivar a alimentação saudável de forma orgânica e sustentável.
Todas as edições dos livros de receita, além de vídeos e outros conteúdos relacionados e o calendário das rodas de conversa em 2026, estão disponíveis no site da Prefeitura.
Os encontros acontecem no CEFE, que fica na Avenida Olivo Gomes, 250, em Santana, e promovem o resgate do cultivo e do consumo dessas plantas.
A cada edição, uma espécie diferente é apresentada, com informações sobre valor nutricional, formas de consumo e cultivo.
Os participantes também têm a oportunidade de degustar preparações feitas com a PANC em destaque e recebem uma muda da planta, ampliando o acesso ao seu consumo.
Publicações sobre as plantas alimentícias não convencionais reúnem cinco volumes | Foto: PMSJC.
PANC
As PANC são hortaliças rústicas que se adaptam bem a pequenos espaços e não exigem o uso de agrotóxicos.
Muito presentes na alimentação de gerações passadas, seu consumo foi reduzido com a modernização da agricultura e da indústria alimentícia. Resgatar esses hábitos contribui para valorizar a cultura regional, ampliar o acesso a alimentos orgânicos e nutritivos, além de fortalecer a segurança alimentar da população.
Para o consumo seguro, é importante adotar alguns cuidados, como evitar a coleta em calçadas, locais poluídos ou com circulação de animais, e sempre identificar corretamente a planta pelo nome científico.
